ร้านดัง ชี้แจงดราม่า ลูกค้าพกสายวัดขนาดซูชิ อ้างไม่ได้มาตรฐาน ตัดกำลัง

แฟนเพจร้าน About Beef Lava Grill บุฟเฟต์ ปิ้งย่าง เนื้อพรีเมียม ซีฟู๊ด อาหารญี่ปุ่น ได้โพสต์ข้อความชี้แจงกรณีที่มีชาวเน็ตรายหนึ่งถ่ายภาพซูชิในร้านพร้อมใช้สายวัดขนาดของซูชิ อ้างว่าปริมาณไม่ได้มาตรฐาน โดยทางร้านเผยว่า

ทางร้านเราใช้ mold ในการปั้นข้าวซูชิแต่ละคำ ซึ่งจะได้ขนาดมาตรฐาน น้ำหนัก คำละ 20 g. เป็นขนาดที่เชฟญี่ปุ่นทั่วโลกใช้เป็นมาตรฐานน้ำหนักอาจจะมากหรือน้อยกว่านี้ ขึ้นอยู่กับความแน่นของการปั๊ม mold (ให้ปั้นทีละคำทำไม่ทัน)

ปกติทางร้านของเราไม่เคยสนใจคำว่า "เมนูตัดกำลัง" เลย จัดหนักจัดเต็มเนื้อๆเน้นๆมาโดยตลอด ท่านใดเป็นลูกค้าประจำกันคงทราบกันดี กลับกัน เมื่อไหร่มีการสั่งข้าวปั้นจะไม่ค่อยชอบใจเท่าไหร่และแอบกังวลเพราะจะเสียเวลาในการทำเมนูนี้ค่อนข้างเยอะทำให้อาหารออกช้า อาจจะโดนบ่นได้

และเชฟที่ปั้นซูชิเป็น จ้างแพงด้วยครับ ไม่ไช่ใครๆก็ทำออกมาได้ครั้นจะให้เชฟทำออกมาขนาดกระจุ๋มกระจิ๋มแบบที่ขายกัน ชิ้นละ 5 บ. 10 บ. แอดว่ายกเลิกเมนูนี้ ยังจะดีกว่าทางร้านเราจะได้ไม่ต้องจ้างเชฟเก่งๆ แพงๆ เพื่อทำเมนูที่โดนตราหน้าว่าเป็นการตัดกำลัง...