นักวิทย์สหรัฐฯ ไขความจริงกฏของตกพื้น 5 วิยังกินได้ ชี้แค่เรื่องโกหก

สำนักข่าว mirror นำเสนอบทความน่าสนใจที่ไขข้อสงสัยเกี่ยวกับกฎของตกพื้น 5 วินาทีสามารถเก็บขึ้นมากินต่อได้นั้นเป็นเพียงแค่เรื่องโกหก เพราะแบคทีเรียไม่มีขา แต่พวกมันจะอยู่กับความชื้น

ผลการศึกษาล่าสุดของนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยรัตเกอร์สในรัฐนิวเจอร์ซีย์ ประเทศสหรัฐอเมริกา สามารถหักล้างความเชื่อแสนโบราณนี้ได้อย่างไร้ข้อกังขา เพราะความจริงแล้วเ​​ชื้อแบคทีเรียสามารถปนเปื้อนอาหารที่ทำตกพื้นโดยใช้เวลาเพียงเสี้ยววินาที

ศาสตราจารย์ Donald Schaffner ผู้ทำการวิจัยนี้ ระบุว่า กฎหรือความเชื่อของคนหมู่มากมักจะตรงกันข้ามกับความเป็นจริงเสมอ เพราะจากการทดสอบกับอาหาร 4 ประเภท ได้แก่ แตงโม , ขนมปัง , เนย และเยลลี่ เมื่อทำตกบนพื้นที่มีพื้นผิวแตกต่างกัน ได้แก่ สแตนเลส , กระเบื้อง , ไม้, และพรม โดยจับเวลาตั้งแต่น้อยกว่า 1 วินาที 5 วินาที 30 วินาที และ 300 วินาที พบว่าอาหารทุกชนิดเต็มไปด้วยเชื้อแบคทีเรียซัลโมเนลลา โดยแตงโมตกพื้นจะอันตรายมากกว่าขนม ขณะที่พื้นที่ปูพรมมีโอกาสที่แบคทีเรียจะปนเปื้อนน้อยกว่าพื้นกระเบื้อง สรุปได้ว่าไม่มีอาหารตกพื้นชิ้นใดที่ปลอดภัยเลย เป็นเพราะแบคทีเรียสามารถปนเปื้อนได้ในทันทีนั่นเอง