“alt.Eatery” คอมมูนิตีด้านแพลนต์เบส อาหารลดโรคร้อน | ขอกอดหน่อย

1,217 ครั้ง

29 มิ.ย. 2566

แชร์ข่าวไปที่

"ทับทิม อัญรินทร์" พาไปพบเรื่องราวที่แสนอบอุ่นในหัวใจให้กลับมาฟูอีกครั้งหนึ่ง ส่อง ร้าน alt.Eatery คอมมูนิตีด้านแพลนต์เบส กับ คุณสาครินทร์ พวงเล็ก (ผู้บริหารร้าน alt.Eatery)

ร้าน alt.Eatery เป็นคอมมูนิตีด้านแพลนต์เบส จะมีทั้งโซนของซูเปอร์มาร์เก็ต ซึ่งทุกอย่างในซูเปอร์มาร์เก็ตจะเป็นแพลนต์เบสทั้งหมด ที่ทำจากพืช ไม่มีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ ถัดมาก็จะเป็นร้านอาหาร มีโดนัทให้เลือกมากมาย ส่วนด้านนอกจะเป็น Outdoor Zone จะมีการจัดกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับแพลนต์เบสเป็นประจำ หลายคนสงสัยว่าแพลนต์เบสสามารถนำมาทำอาหารได้มากขนาดนี้จริง ? ความจริงสามารถทำได้ ไม่ว่าจะเป็น น้ำปลา ทางร้านจะใช้เป็นน้ำปลาวีแกน

เมนูแนะนำของทางร้านที่ใครมาก็ต้องสั่ง คือเมนูเกี๊ยวซ่า ,ไก่ทอด (ที่ทำมาจากเห็ด) ,ลาซานญ่า (ชีสที่ทำมาจากพืช) หลายคนเมื่อได้ยินชื่อคงคิดว่าแพลนต์เบสทานยากแต่จริง ๆ นั้นไม่ยากอย่างที่คิด

แพลนต์เบสช่วยลดโรคร้อนอย่างไร ? ถ้าพูดถึงโรคร้อนเราจะพูดถึงพลังงานเป็นหลัก แต่การผลิตอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์จะปล่อยคาร์บอนไดออกไซด์ ถึง 30 เปอร์เซ็นต์ แต่การผลิตอาหารจากแพลนต์เบสจะช่วยลดปริมาณคาร์บอนไดออกไซด์ลง เพราะกระบวนการผลิตจะปลดปล่อยคาร์บอนไดออกไซด์น้อยกว่าก็เลยช่วยลดโรคร้อน

พบกับ "ทับทิม-อัญรินทร์ ธีราธนันพัฒน์" และรายการ "ขอกอดหน่อย" ได้ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 12.30-12.40 น. ทางช่อง 7HD กด 35