ชิมขนมหม้อแกงโบราณ สูตรอร่อย ที่หนองจอกบางกอกชานกรุงฯ | ขอกอดหน่อย

10,645 ครั้ง

03 พ.ค. 2566

แชร์ข่าวไปที่

"ทับทิม อัญรินทร์" พาไปพบเรื่องราวที่แสนอบอุ่นในหัวใจให้กับมาฟูอีกครั้งหนึ่งทำขนมหม้อแกงโบราณแสนอร่อย กับ คุณเชิดพันธุ์ เตี่ยไพบูลย์ (ชุมชนแผ่นดินทองคอยรุดดีน)

ขนมหม้อแกงโบราณ นี่คือสูตรลับของชาวหนองจอก โดยมีความหอมของน้ำตาลที่เตาอบในปัจจุบันไม่สามารถทำได้ ต้องใช้วิธีอบแบบโบราณ คือการเผาบนเผาล่าง ซึ่งหม้อแกงโบราณ สูตรนี้จะใช้ถั่วเหลืองเป็นวัตถุดิบ ทำให้เนื้อขนมหม้อแกงมีความเนียนนุ่ม มีระยะการทำถึง 2 ชั่วโมง และมีเคล็ดลับการทำที่ไม่เหมือนกับขนมหม้อแกงในปัจจุบัน

หลายท่านอาจจะยังไม่ทราบคนมุสลิมนอกจากอาหารคาวแล้ว ขนมหวานยังเป็นของขึ้นชื่ออีกด้วย พี่พันธฺุ์มีความตั้งใจอยากฟื้นฟูวัฒนธรรมอาหาร การท่องเที่ยว โดยนำเสน่ห์ของหนองจอกที่เป็นเมืองชานกรุงฯ มีกลิ่นคล้ายต่างจังหวัด สามารถเดินทางไม่ไกล เดินทางไม่ถึง 1 ชั่วโมง จึงอยากเชิญชวนให้คนมาท่องเที่ยวแบบสโลว์ไลฟ์ กับหนองจอกบางกอกชานกรุง

พบกับ "ทับทิม-อัญรินทร์ ธีราธนันพัฒน์" และรายการ "ขอกอดหน่อย" ได้ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 12.30-12.40 น. ทางช่อง 7HD กด 35