แม่ค้าตามสั่ง จ่อยกเลิกเมนู 'หมู' หากเนื้อหมูราคาพุ่งขึ้นอีก โอดแบกรับต้นทุนไม่ไหว แม้ปรับราคาอาหารแล้ว

         วันที่ 10 ม.ค.65 หลังจากราคาเนื้อหมูแพงขึ้นอย่างต่อเนื่อง  ล่าสุดที่จังหวัดบุรีรัมย์เนื้อหมูสามชั้นแพงขึ้นถึงกิโลกรัมละ 220 บาทแล้ว  ทำให้ส่งผลกระทบกับพ่อค้าแม่ค้าและร้านอาหารที่ต้องใช้เนื้อหมูเป็นวัตถุดิบในการประกอบอาหารขาย รวมไปถึงประชาชนก็ได้รับผลกระทบค่าครองชีพที่สูงตามไปด้วยเช่นกัน  

 

        ขณะที่ร้านอาหารตามสั่ง พัชรี ตามสั่ง  ตั้งอยู่ใกล้กับตลาดริมรางรถไฟหน้าโรงพยาบาลบุรีรัมย์ ก็ได้มีการขึ้นป้ายติดประกาศแจ้งลูกค้าทราบว่า แจ้งลูกค้าทุกท่าน เนื่องด้วยหมูได้ปรับราคาขึ้นสูงทางร้านจึงขอปรับราคาเมนูหมูกรอบ และหมูทุกราการ  จากเดิมหมูกรอบขายจานละ 50 บาท ปรับเป็นจานละ 65 บาทพิเศษ 75 บาท  ส่วนเมนูหมูสับ และหมูชิ้น จากเดิมจานละ 40 บาท ปรับเพิ่มเป็นจานละ 45 บาท พิเศษ 55 บาท  ส่วนเมนูอื่นๆ ก็ยังขายราคาปกติจานละ 40 – 45 บาท

 

        จากการสอบถาม น.ส.พัชรี   สกุลทอง  แม่ค้าขายอาหารตามสั่งร้านดังกล่าว  บอกว่า  ที่ต้องปิดป้ายแจ้งการปรับขึ้นราคาอาหารตามสั่งเมนูหมูทุกรายการนั้น   เนื่องจากแบกรับภาระต้นทุนที่สูงขึ้นไม่ไหว  เพราะเนื้อหมูที่เป็นวัตถุดิบหลักในการประกอบอาหารตามสั่งขาย   ได้ปรับราคาสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องโดยล่าสุดหมูสามชั้นที่ต้องนำมาทำหมูกรอบมีราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 220 บาท  ส่วนหมูเนื้อแดง หมูบด  ก็กิโลกรัมละ 200 บาท  ซึ่งถือว่าแพงเป็นประวัติการณ์ตั้งแต่ที่ขายอาหารตามสั่งมากว่า 10 ปี  จากก่อนหน้านี้เคยแพงที่สุดก็กิโลกรัมละ 160 บาท ก็ว่าแพงแล้วแต่ก็ยังไม่ได้ปรับราคาอาหารตามสั่ง   และคาดว่าช่วงเทศกาลตรุษจีนนี้เนื้อหมูก็จะขยับขึ้นอีกแน่นอน   ซึ่งหากแพงขึ้นถึงกิโลกรัมละ 250 บาท  ทางร้านก็คงงดอาหารตามสั่งเมนูหมูทุกรายการเพราะสู้ต้นทุนไม่ไหว  และคงปรับเปลี่ยนไปใช้วัตถุดิบอย่างอื่นแทน  ซึ่งก็ต้องได้รับผลกระทบอยู่แล้วเพราะลูกค้าส่วนใหญ่จะนิยมรับประทานอาหารตามสั่งเมนูหมูมากกว่าอย่างอื่น