พ่อค้า-แม่ค้า ยืนยัน ปลาหมึกที่ตลาดมหาชัย ไร้ ‘แอสไพริน’ เจือปน

2,714 ครั้ง

14 ก.ย. 2561

แชร์ข่าวไปที่

จากกรณี เฟซบุ๊ก ‘เคมีฟิสิกส์ของสิ่งทอ อาหาร และของรอบตัว’ ได้โพสเตือนว่ามีพ่อค้าบางคนซื้อยาที่มีตัวยาของแอสไพรินเพื่อแช่หมึกสดให้เต่งตึง บ้างก็นำหมึกสดแช่ยาทัมใจ เพราะปกติเวลาพ่อค้าซื้อปลาหมึกแช่แข็งมานั้นมักจะมีลักษณะเหี่ยวเนื้ออ่อนยวบยาบจนไม่ได้น้ำหนักและหน้าตาไม่น่ากิน (อ่านข่าว พ่อค้าหัวใสใช้ ‘แอสไพริน’ แช่หมึกให้เด้ง เพจดังเตือนคนกินอาจแพ้เสี่ยงตาย แนะใช้เกลือหรือโซดาแทน)

วันนี้ (14 ก.ย.) ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่ตลาดสดมหาชัย ต.มหาชัย อ.เมือง จ.สมุทรสาคร ที่นับว่าเป็นแหล่งอาหารทะเลที่ชื่อดัง ค้าขายอาหารทะเลกันเป็นวิถีชีวิต มีทั้งกุ้งหอย ปู ปลา ปลาหมึก

โดยได้พูดคุยกับแผงของนายเปรม แก้วนิมิตร อายุ 23 ปี ซึ่งแผงนี้เป็นแผงที่ใหญ่ที่สุดในตลาดสดมหาชัย ขายมาเป็นรุ่นที่สามนานกว่า 60 ปี แล้ว ประเภทอาหารทะเลที่วางจำหน่ายเยอะที่สุดจะเป็นปลาหมึก นายเปรม บอกว่า ที่ร้านรักษาความสดของปลาหมึกด้วยการใช้น้ำแข็ง น้ำเปล่า เกลือเกร็ดใหญ่ นำเกลือละลายในน้ำแล้วเอาปลาหมึกลงไปแช่ ปลาหมึกจะอยู่ตัวแล้วนำไปใส่ในน้ำแข็ง ตัวปลาหมึกก็จะเต่งตึงไม่เหลว ลักษณะคล้ายกับการทำไอศครีมหลอดที่ต้องให้เกลือมาเป็นตัวช่วย แท้จริงปลาหมึกมันมีความเค็มอยู่แล้วก่อนนำไปรับประทานต้องล้างทำความสะอาดให้ดี แต่การรักษาความสดต้องให้ถึงความเย็นน้ำแข็งไม่ให้ขาด

อีกทั้งที่ตลาดแห่งนี้ สาธารณสุขจะมาสุ่มตรวจเป็นประจำ ผ่านการรับรองจากสาธารณสุขจังหวัดสมุทรสาคร

ขณะที่อีกหนึ่งแผง เป็นของคุณขวัญเมือง เจริญ อายุ 42 ปี ซึ่งเป็นแผงเล็กๆ ยืนยันเช่นกันว่าทั้งแผงตนเองและทุกๆ ร้านไม่ใช้ตัวยาที่มีแอสไพรินมาแช่ปลาหมึกแน่นอน เพราะแค่ปลาหมึกเองก็ต้นทุนสูงอยู่แล้ว

แชร์ข่าวไปที่

หมึกแช่แอสไพริน

ตลาดมหาชัย

ปลาหมึก

พ่อค้าหัวหมอ