หมอแล็บแพนด้า ออกโรงเตือน กินหมึกช็อต เสี่ยงเชื้อโรคหลายอย่าง

‘หมอแล็บแพนด้า’ ออกโรงเตือน กินหมึกช็อตเสี่ยงเชื้ออหิวาต์เทียม และพยาธิอะนิซาคิส อาจเกิดอาการท้องร่วง ปวดท้อง คลื่นไส้อาเจียน ฯลฯ

จากกระแสการกิน “หมึกช็อต” ที่นำปลาหมึกสดๆ จุ่มลงไปในน้ำจิ้มซีฟู้ดที่บรรจุในแก้วช๊อต เพื่อให้ตัวปลาหมึกดูดซึมน้ำจิ้มเข้าไป ก่อนจะทำการกิน โดยเริ่มกินจากส่วนหัวให้หมึกตาย แล้วค่อยๆกินส่วนลำตัว หรือหากเป็นหมึกตัวเล็ก อาจจะกินในคำเดียว 

วันนี้ 11 ก.พ. 2565 นพ.ภาคภูมิ เดชหัสดิน นักเทคนิคการแพทย์ชื่อดัง เจ้าของเพจ "หมอแล็บแพนด้า” โพสต์แจ้งเตือนถึงการกินหมึกช็อต ระวังเชื้อโรคและพยาธิ โดยระบุว่า ถ้าเรากินอาหารทะเลที่สดๆ และยังไม่ได้ปรุงสุก ระวังจะเจอเชื้ออหิวาต์เทียม หรือวิบริโอ พาราฮีโมไลติคัส (Vibrio parahaemolyticus) ซึ่งเป็นตัวการสำคัญที่ทำให้เป็นโรคท้องร่วง ท้องเสีย อาเจียน ปวดท้องอย่างรุนแรง หรือมีอาการปวดศีรษะและหนาวสั่น อาการพวกนี้จะเกิดขึ้นหลังจากกินอาหารทะเลสดๆในช่วง 12-24 ชั่วโมง

นอกจากเชื้อโรคแล้วยังมีโอกาสเจอพยาธิอะนิซาคิส(Anisakis) หน้าตาคล้ายๆไส้เดือน ตัวเล็กประมาณ 2-5 ซม. พยาธิมันอาจจะชอนไชไปตามทางเดินอาหาร แล้วอยู่ในลำไส้ หลังจากได้กินพยาธิไป 1 ชั่วโมง จะมีอาการปวดท้อง ปวดกระเพาะอาหาร ลำไส้อุดตัน คลื่นไส้อาเจียน

“เข้าใจว่าหมึกสดๆมันน่าจะหวานอร่อย แต่ถ้ามันไม่สุกก็อาจจะติดเชื้อหลายอย่างได้นะคร้าบ” หมอแล็บแพนด้า ระบุ