อดีตครู ไอเดียเริ่ด ทำพิซซ่าหน้าอาหารไทย อร่อยเกินคาด สร้างรายได้ดี

303 ครั้ง

24 ธ.ค. 2563

แชร์ข่าวไปที่

อดีตครูวัย 46 ปี งัดของพื้นบ้านมารังสรรค์เป็นเมนูสุดอินเตอร์ ทำพิซซ่าหน้าปลาส้ม ขายดิบขายดี ไม่ต้องโฆษณากันมาก ลูกค้าบอกต่อกันปากต่อปากแถมติดใจกันตรึม

อดีตคุณครูอายุ 46 ปี ชาวบ้านต๋อง อ.เมือง จ.พะเยา ผุดไอเดียสุดเจ๋ง ทำพิซซ่าหน้าบ้านๆ เช่น หน้าไส้อั่ว หน้าปลาส้ม หน้ากะเพรา หน้าแกงเขียวหวาน โดยเปิดให้ลูกค้าสั่งซื้อได้ทางออนไลน์

อดีคครูเล่าว่า เมื่อก่อนเคยทำเมี่ยงคำขาย แต่หลังจากนั้นอยากลองทำอะไรเพิ่มเติมอีก จึงไปเรียนทำอาหารที่ศูนย์พัฒนาฝีมือแรงงาน และได้นำมาประยุกต์ในการทำพิซซ่าหน้าต่างๆ ที่ไม่ได้มีขายทั่วไป โดยขายในราคาถาดละ 99 บาท

แรกๆ ก็ไม่มีใครกล้าสั่งมาลองชิม คงเพราะเห็นว่าหน้าตาพิซซ่าแปลกเกินไป แต่พอมีคนลองสั่งไปชิมปรากฏติดใจ บอกปากต่อปาก ตอนนี้กลายเป็นว่าขายดิบขายดี กลายเป็นอีก 1 ของดีเมืองพะเยา แต่อดีตครูก็ยังไม่หยุดอยู่เท่านั้น นำมาต่อยอดเพิ่มด้วยการทำเมี่ยงคำปลาส้มต่ออีก

มาถึงตรงนี้แล้ว บางคนอาจสงสัยในความแตกต่างระหว่างปลาร้ากับปลาส้ม มันแตกต่างกันอย่างไร ทีมงานของเราหาคำตอบมาฝากกัน

โดยทั้งปลาร้าและปลาส้ม ทั้งสองอย่างนี้เป็นวิธีการถนอมอาหารอย่างหนึ่งของชาวบ้าน

ปลาร้าจะใช้เวลาในการหมักนานกว่าปลาส้ม วัตถุดิบที่ใช้ก็จะเป็นข้าวคั่ว กับ เกลือ หมักให้เข้าเนื้อปลา รสชาติที่ได้จะออกเค็มๆ

ส่วนปลาส้ม ใช้ เกลือ กระเทียม และข้าวเหนียว หมักให้เข้าเนื้อปลา ซึ่งจุดเด่นของการหมักด้วยข้าวเหนียวนี้เองทำให้รสชาติออกมาเปรี้ยวๆ อร่อย ใครได้ลองลิ้มชิมรสเป็นอันต้องติดใจ

แชร์ข่าวไปที่

พิซซ่าหน้าอาหารไทย

ของพื้นบ้าน

พะเยา

พิซซ่า