เปิดตำนาน 'หอยทอดเตาถ่านป้าเขียว' ขายมากว่า 60 ปี ตั้งแต่จานละ 1 บาท!

1,864 ครั้ง

17 ก.ย. 2563

แชร์ข่าวไปที่

พาไปเที่ยวตลาดน้ำท่าคา ในอำเภออัมพวา จังหวัดสมุทรสงคราม เป็นตลาดน้ำที่ชาวบ้านยังคงรักษาวิถีชีวิตดั้งเดิมเอาไว้ เห็นวิถีชีวิตของชาวบ้านที่เป็นเอกลักษณ์ พ่อค้าแม่ค้าจะพายเรือนำพืชผลทางการเกษตรในสวนของตัวเองออกมาขายราคาถูก นอกจากนี้ตลาดน้ำแห่งนี้ยังเป็นศูนย์รวมอาหารพื้นบ้านที่อร่อยและราคาถูกอีกด้วย

ร้านเด็ดที่เราจะแนะนำในวันนี้คือ หอยทอดป้าเขียว หอยทอดระดับตำนานของชาวจังหวัดสมุทรสงคราม เจ้าของร้านคือป้าเขียว เจียตาด อายุ 83 ปี นอกจากยังคงใช้เตาถ่านที่ทำให้อาหารอร่อยยิ่งขึ้นแล้ว ยังขายราคาถูกเพียงจานละ 20 บาทเท่านั้น

โดยทุกวันเสาร์-อาทิตย์ ป้าเขียวจะพายเรือออกจากบ้านในตำบลจอมปลอก อำเภอบางคนที ตั้งแต่ตี 5 มาตามคลองบางน้อยเข้าสู่คลองท่าคา ถึงตลาดน้ำท่าคาประมาณ 7 โมงเช้า ใช้เวลาเดินทางประมาณ 2 ชั่วโมง ระยะทางเกือบ 5 กิโลเมตร

ปัจจุบันมีลูกค้าประจำติดใจมารับประทานกันเป็นจำนวนมาก มีคนมารีวิวกันมากมาย โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวบางรายตั้งใจมาตลาดน้ำท่าคา เพียงเพื่อต้องการมารับประทานหอยทอดป้าเขียวก็มี

ซึ่งจุดเด่นของหอยทอดป้าเขียว คือใช้แป้งสูตรพิเศษแบบโบราณ รสชาติอร่อย ใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ หอย ไข่ คุณภาพดี น้ำจิ้มรสเด็ด และที่สำคัญคือการทอดบนเตาถ่าน ที่จะเพิ่มความหอมให้กับหอยทอด

สำหรับที่มาของหอยทอดป้าเขียวนั้น ป้าเล่าว่า แม่ของป้าเป็นแม่ค้าขายหอยทอดรสเด็ด มีลูกค้ามากมาย กระทั่งตัวป้ามีครอบครัวเมื่อตอนอายุ 18 ปี จึงได้สืบทอดสูตรหอยทอดมาตั้งแต่ปี พ.ศ.2498 โดยการพายเรือขายหอยทอดตามคลองต่างๆ

และทุกวันขึ้นและแรม 2 ค่ำ 7 ค่ำ และ 12 ค่ำ ที่คลองท่าคามีตลาดนัด ก็จะพายเรือมาขายที่ตลาดน้ำท่าคา สมัยนั้นราคาเพียงแค่จานละ 1 บาท จนเมื่ออายุ 60 ปี จึงหยุดพายเรือขายตามคลองต่างๆ แต่ก็ยังมาขายที่ตลาดน้ำท่าคาแห่งนี้ทุกวันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ ในราคาจานละ 20 บาทพร้อมใส่ไข่ 1 ใบ

ซึ่งตอนนี้ป้าเขียวอายุ 83 ปีแล้ว มีลูกทั้งสิ้น 10 คน และลูกๆหลานๆ ต่างมีอาชีพการงานที่มั่นคง ก็เป็นห่วง ขอร้องให้ตนหยุดขายหอยทอดและอยู่กับบ้าน แต่ตนยังไม่ยอมหยุด เพราะเป็นความสุขของคนแก่ ยืนยันว่าจะขายต่อไปจนสังขารจะไม่ไหว และจะคงคุณภาพของหอยทอดในราคา 20 บาทต่อไป

สำหรับผู้สนใจต้องการมาชิมหอยทอดเตาถ่านป้าเขียว ก็ไปกันได้ที่ตลาดน้ำท่าคา อำเภออัมพวา จังหวัดสมุทรสงคราม ทุกวันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ อิ่ม อร่อย ในราคาจานละ 20 บาทเท่านั้น

ชมผ่านยูทูปได้ที่ : https://youtu.be/1O6FW866mdI

แชร์ข่าวไปที่

รอดไปด้วยกันเศรษฐกิจชาวบ้าน

หอยทอด

หอยทอดป้าเขียว

สมุทรสงคราม

เตาถ่าน

ตลาดน้ำท่าคา