แห่จับ “อึ่งอ่าง” ขาย ราคาพุ่งกิโลกรัมละ 350 บาท จ.ชัยภูมิ

329 ครั้ง

28 เม.ย. 2566

แชร์ข่าวไปที่

ชาวบ้านในพื้นที่จังหวัดชัยภูมิ อาศัยช่วงฝนตกหนัก จับอึ่งอ่างที่ออกมาผสมพันธุ์ไปขาย ทำราคาพุ่งกิโลกรัมละ 350 บาท

ช่วงนี้หลายพื้นที่คงประสบปัญหาเรื่องฝนฟ้าอากาศ โดยเฉพาะพายุฤดูร้อนที่พัดถล่มพื้นที่ชายป่าเชิงเขา ในพื้นที่อำเภอซับใหญ่ อำเทพสถิต และอำหนองบัวระเหว จังหวัดชัยภูมิ โดยกลุ่มชาวบ้านได้พลิกวิกฤตให้เป็นโอกาส ด้วยการตระเวนจับอึ่งอ่าง ที่ช่วงนี้จะออกจากรู เพื่อผสมพันธุ์วางไข่ตามท้องนา ป่าละเมาะ หรือตามเชิงเขา

ทำให้บรรยากาศบริเวณตลาดสดนายางกลัก แหล่งซื้อขายของป่า มีชาวบ้านแห่จับจ่ายซื้อของอย่างคึกคัก โดยหนึ่งในวัตถุดิบขายดี คงหนีไม่พ้นอึ่งอ่าง ที่ชาวบ้านจับส่งขายให้กับกลุ่มผู้ค้าคนกลาง เพื่อนำไปวางขายให้ผู้ที่นิยมกินอาหารพื้นบ้าน

โดยช่วงนี้ราคาอึ่งอ่างพุ่งไปอยู่ที่กิโลกรัมละ 350 บาท แพงกว่าปีที่ผ่านมา 100 บาท อย่างไรก็ตาม แม้ราคาจะแพง แต่ยังผู้ที่ชื่นชอบซื้อนำไปทำเมนูเด็ดหากินยาก สอบถามนางสายฝน ชาวบ้านพื้นที่หมู่ 1 ตำบลนายางกลัก บอกว่า ขายอึ่งอ่างมาแล้ว 20 ปี แต่ปีนี้มีฝนตกหนักกระจายตามเชิงเขา เมื่อพบอึ่งอ่างออกมาเล่นน้ำวางไข่ ทำให้ชาวบ้านจับมาขาย ถือเป็นอาชีพเสริมรายได้ดีในช่วงนี้เลยทีเดียว

ทั้งนี้ การเลือกซื้ออึ่งอ่าง ไปประกอบอาหาร ควรเลือกซื้ออึ่งอ่างตัวเมีย ที่มีลักษณะคางสีดำ และมีไข่ ส่วนตัวผู้คางสีขาว แม้ตัวใหญ่กว่าตัวเมีย แต่อร่อยไม่เท่าตัวเมียคางสีเทาลาย ส่วนเมนูที่นิยมไปประกอบอาหาร เช่น ผัดกะเพรา ต้มยำ อ่อม ปิ้ง ย่าง หรือจะทำเป็นปลาร้าอึ่งอ่าง โดยเฉพาะต้มอึ่งอ่างใส่ใบมะขามอ่อน ที่ต้องบอกว่า เป็นสุดยอดเมนูที่ได้รับความนิยม

ติดตาม รายการ “ข่าวเย็นประเด็นร้อน” ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 15.45-18.00 น. ทางช่อง 7HD กด 35