ราคาพุ่ง ! ชาวบ้านแห่จับ “อึ่งอ่างสด” ขายกิโลกรัมละ 350 บาท จ.ชัยภูมิ

185 ครั้ง

30 มี.ค. 2566

แชร์ข่าวไปที่

ชาวบ้านหารายได้พิเศษ ช่วงฝนตกชุก จับ “อึ่งอ่างสด” ไปขายกิโลกรัมละ 350 บาท โดยจะนำไปประกอบอาหารหลากหลายเมนู

ชาวบ้านในพื้นที่จังหวัดชัยภูมิ อาศัยช่วงฝนตกชุกในระยะนี้ ออกไปช่วยกันจับอึ่งอ่างตามท้องนา ป่าละเมาะ และบริเวณเชิงเขา ซึ่งจะมีบรรดาอึ่งอ่างออกมาเล่นน้ำผสมพันธุ์ และวางไข่ โดยนอกจากจับไปประกอบเป็นอาหารเปิบพิสดารแล้ว ยังนำไปขายหารายได้อีกด้วย

โดยช่วงนี้ ตลาดขายอึ่งอ่างราคาพุ่งสูงอยู่ที่กิโลกรัมละ 350 บาท ถือว่าราคาขึ้นกว่าปีที่แล้ว 100 บาท สอบถามนางสมพร บอกว่า ช่วงนี้ชาวบ้านที่ว่างงาน ได้พากันออกไปหาอึ่งอ่างตามเชิงเขา ซึ่งราคาขายอึ่งอ่างต้นฤดู ถือว่าสูงมาก ส่วนการเลือกซื้ออึ่งอ่างไปประกอบอาหาร ควรเลือกซื้ออึ่งอ่างตัวเมีย ที่มีลักษณะคางสีดำ มีไข่ ขณะที่ตัวผู้คางสีขาว แม้ตัวใหญ่กว่าตัวเมีย แต่อร่อยสู้ตัวเมียคางสีเทาลายไม่ได้

ส่วนเมนูอึ่งอ่างที่คนนิยมซื้อไปทำ คือ เมนูผัดกะเพรา ต้มยำ อ่อม ปิ้ง ย่าง ปลาร้าอึ่งอ่าง และสุดยอดเมนูอย่างอึ่งใส่ใบมะขามอ่อน ที่ถือว่าเป็นอาหารชั้นเลิศ หากินได้ยากในแต่ละปี แม้ปีนี้ราคาซื้อขายอึ่งอ่างจะแพงขึ้น แต่เมนูที่ชาวบ้านภาคอีสาน ต้องเลือกไปทำอาหารเป็นประจำทุกปี

ติดตาม รายการ “ข่าวเย็นประเด็นร้อน” ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 15.45-18.00 น. ทางช่อง 7HD กด 35