ชาวบ้านแห่เก็บ “ดอกงิ้ว” ข้างถนน สร้างรายได้หลักหมื่นบาท จ.สุโขทัย

421 ครั้ง

24 ก.พ. 2566

แชร์ข่าวไปที่

ดีแค่ไหนแล้วที่มาเกิดอยู่ในประเทศไทย อยู่ตรงไหนก็ไม่อดตาย ถ้ารู้จักทำกิน ชาวบ้านอำเภอกงไกรลาศจังหวัดสุโขทัย แห่เก็บดอกนิ้วข้างถนนมาขาย สร้างรายได้หลักหมื่น

เมื่อเช้านี้ (24 ก.พ.) ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่บริเวณริมถนน หมู่ 1 ต.ท่าฉนวน อ.กงไกรลาศ จ.สุโขทัย มีชาวบ้านทั้งในและนอกพื้นที่ ต่างพากันมาหาเก็บดอกงิ้วที่กำลังร่วงหล่นจากต้นจำนวนมาก เพื่อนำไปกิน และนำไปขาย เพื่อหารายได้เสริม ในช่วงว่างเว้นจากการทำนา

ชาวบ้านรายหนึ่ง บอกว่า คนแถวนี้ส่วนใหญ่มีอาชีพทำนา และในเดือนกุมภาพันธ์ของทุกปี ช่วงที่มีดอกงิ้วร่วงหล่นจากต้น ชาวบ้านก็จะพากันมาเดินเก็บ แล้วนั่งแกะเอาเฉพาะเกสรดอกงิ้ว จากนั้นนำไปตากแห้ง รอขายส่งให้พ่อค้าที่จะมารับซื้อถึงที่ในราคากิโลกรัมละ 70 บาท เพื่อเอาไปทำน้ำเงี้ยวขนมจีน อาหารจานเด็ดของชาวล้านนา โดยในช่วง 10-20 วันนี้ ที่ดอกงิ้วกำลังร่วงหล่น ชาวบ้านบางคนสามารถเก็บขายได้ 5,000 บาท บางคนก็ได้ 10,000 กว่าบาท แล้วแต่จะเก็บได้มากได้น้อย เป็นรายได้เสริมหลังว่างเว้นจากการทำนา ดีปล่อยทิ้งดอกงิ้วแห้งเสียไปเปล่า ๆ แบบไม่เกิดประโยชน์

ส่วนเมนู ที่นิยมมาทำอาหารคือ ขนมจีนน้ำเงี้ยว ก๋วยเตี๋ยวน้ำเงี้ยว แกงบอนใส่ดอกงิ้ว และ ต้มจิ้มน้ำพริก

ทางด้านสรรพคุณทางยารักษาโรค ดอกแห้ง ใช้ทำเป็นยาแก้พิษไข้ได้ดีมาก ช่วยแก้อาการกระหายน้ำ, หนาม มีสรรพคุณแก้ไข้ ลดความร้อน ดับพิษร้อน ช่วยแก้ไข้พิษ ไข้กาฬ ช่วยระงับประสาท, ราก นำมาต้มกับน้ำดื่มเป็นยาทำให้อาเจียนถอนพิษ

ติดตาม รายการ “ข่าวเย็นประเด็นร้อน” ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 15.45-18.00 น. ทางช่อง 7HD กด 35