เตรียมแซ่บ! มิชลิน ไกด์ เพิ่มร้านเด็ด 4 จังหวัดแดนอีสาน ลงคู่มือปี 66

     ททท. จับมือ มิชลิน ไกด์ ขยายขอบเขตคัดสรรร้านอาหาร ครอบคลุมภาคอีสานของไทย เริ่มจาก 4 จังหวัดใหญ่ เตรียมลงใน มิชลิน ไกด์ ประจำปี 2566

       (26 เม.ย. 2565) การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย หรือ ททท. ร่วมกับ มิชลิน ไกด์ แถลงข่าวการขยายขอบเขตคัดสรรร้านอาหารเข้าสู่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ หรือภาคอีสาน โดยได้เลือก จังหวัดนครราชสีมา อุบลราชธานี อุดรธานี และขอนแก่น เป็น 4 เมืองตัวแทนภาคอีสาน ที่จะสะท้อนอัตลักษณ์อาหารอีสาน ซึ่งมีความโดดเด่นและรสชาติที่จัดจ้าน

        นายเกว็นดัล ปูลเล็นเนค ผู้อำนวยการฝ่ายจัดทำคู่มือ มิชลิน ไกด์ ทั่วโลก เปิดเผยว่า อาหารอีสานแม้ว่าจะมีวิธีการทำอาหารที่เรียบง่าย แต่กลับให้รสชาติที่ลึกซึ้งและซับซ้อน รวมถึงเทคนิคการถนอมอาหารอย่าง ปลาร้า ก็ถือเป็นจุดเด่นสำคัญของวัฒนธรรมด้านอาหารของชาวอีสาน ที่สามารถดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาลิ้มลองรสชาติ พร้อมต่อยอดเดินทางไปยังแหล่งท่องเที่ยวต่าง ๆ

        ปัจจุบัน มิชลิน ไกด์ 2565 ซึ่งเป็นฉบับล่าสุด มีร้านอาหารทั้งสิ้น 361 ร้าน โดยเป็นร้านที่สามารถคว้าดาวมิชลินมากถึง 32 ร้าน และยังมีร้านอาหารรางวัล บิบ กูร์มองด์ 133 ร้าน