คาด 'สตรีทฟู้ด' เตรียมปรับราคา เป็นจานละ 40-60 บาท หลังโดนผลกระทบขึ้นค่าขนส่ง

สตรีทฟู้ด ได้รับผลกระทบจากการปรับราคาค่าขนส่ง 15-20% คาดปรับราคาขึ้นเมนูละ 5-10 บาท เฉลี่ย 40-60 บาท/จาน แม้ราคาเนื้อหมู-ไก่จะมีแนวโน้มลดลง

นางฐนิวรรณ กุลมงคล นายกสมาคมภัตตาคารไทย กล่าวถึง กรณีผู้ประกอบการรถบรรทุกได้ปรับขึ้นค่าขนส่งสินค้าอีก 15-20% ว่า ร้านอาหารริมทาง หรือสตรีทฟู้ด คงได้รับผลกระทบต่อต้นทุนการผลิต แม้ราคาวัตถุดิบบางรายการ เช่น เนื้อสุกรจะปรับลดลง แต่ค่าขนส่งสูงขึ้น ทำให้ต้องควักทุนเพิ่ม โดยกลุ่มสตรีทฟู้ด คงเป็นกลุ่มแรกที่ปรับเพิ่มราคาอย่างน้อยเมนูละ 5-10 บาท ซึ่งจะทำให้ราคาอาหารจานเดียวเพิ่มขึ้นจากจานละ 30-50 บาท เป็นจานละ 40-60 บาท ส่วนร้านใหญ่ เช่น ภัตตาคาร และร้านอาหาร คงไม่ปรับเพิ่มราคา เนื่องจากอาจส่งผลกระทบต่อจำนวนลูกค้า โดยอาจลดปริมาณสินค้าลง ตามผลสำรวจความคิดเห็นของประชาชนส่วนใหญ่ที่ไม่ต้องการให้ร้านอาหารปรับขึ้นราคา แต่ยอมรับได้หากจะลดปริมาณลงบ้าง

จากการสำรวจ พ่อค้าแม่ค้าในตลาดสด พบว่า ผักสดหลายรายการส่วนใหญ่เริ่มปรับราคาขึ้น เฉลี่ยกิลโลกรัมละ 10-20 บาท โดยบรรดาพ่อค้าแม่ค้ากล่าวว่า เนื่องจากเข้าสู่ฤดูแล้ง ผลผลิตมีน้อย โดยเฉพาะผักชนิดรับประทานใบ 

ทั้งนี้ นายธนกร วังบุญคงชนะ โฆษกประจำสำนักนายกรัฐมนตรี บอกว่า หมูเริ่มลดราคาแล้ว สัปดาห์ที่แล้ว ราคาเฉลี่ยทั่วประเทศอยู่ที่กิโลกรัมละ 187 บาท ไก่ก็มีแนวโน้มลดราคาลงเช่นกัน และจะยังทรงตัวแบบนี้ต่อไป น้ำมันปาล์มก็มีแนวโน้มลดลง และยังทรงตัวเช่นเดียวกัน คาดว่าจะอยู่ในระดับนี้อีกสัก 2 สัปดาห์ 

ที่มา :: CH7 NEWS