โพลชี้เมนูน้ำตกแซ่บโดนใจต่างชาติ โค่นแชมป์เก่า แกงมัสมั่น

โพลสถาบันอาหารชี้เมนูน้ำตกแซ่บโดนใจนักชิมต่างชาติ เหตุเครื่องเทศหอม-รสชาติแปลกใหม่ โค่นแชมป์เก่าแกงมัสมั่น

นายเพ็ชร ชินบุตร ผอ.สถาบันอาหาร เปิดเผยผลสำรวจความนิยมอาหารไทยในต่างประเทศพบว่า เมนูน้ำตกหมูกลายเป็นอาหารยอดนิยมของชาวยุโรป ขณะที่น้ำตกไก่และเนื้อเป็นที่ชื่นชอบในสหรัฐฯ แตกต่างจากปีก่อนๆ ที่จะเป็นแกงมัสมั่น

โดยสาเหตุที่ทำให้เมนูจากแดนอีสานจานนี้ได้รับความนิยม เป็นเพราะนักชิมต้องการรสชาติที่แปลกใหม่ ซึ่งเมนูจานนี้ก็ตอบโจทย์ทุกอย่าง ทั้งความหอมของข้าวคั่ว และเครื่องเทศนานาชนิดที่นำมาใช้ปรุง

นอกจากนี้ เชฟชื่อดังหลายคนก็หันมานิยมใช้เครื่องปรุงของไทยเป็นส่วนประกอบ เพราะมีรสชาติที่จัดจ้านและมีกลิ่นหอม