ไส้ทะลักสะใจ 'ซูโม่โตเกียว' ขนมโตเกียวไส้แน่น ลูกค้าติดใจ ยอดขายสุดปัง

3,112 ครั้ง

09 ก.ย. 2563

แชร์ข่าวไปที่

ซูโม่โตเกียว ขนมโตเกียวขวัญใจชาวออฟฟิศ ที่มีทีเด็ด สด สะอาด ไส้ทะลัก เน้นทำสดใหม่วันต่อวัน ความพิเศษคือมีไส้ให้เลือกมากกว่า 10 ไส้ ส่วนตัวแป้งเป็นแป้งกะทิสด มีความนุ่ม หอม

โดยเจ้าของร้าน คุณวิภา เขียวอรุณ (ปุ้ย) มาพูดคุยเล่าที่มาของร้าน ซูโม่ขนมโตเกียวว่า จุดเริ่มต้นการทำขนมโตเกียวนั้นเริ่มจากคุณแม่ทำมาก่อน ก่อนที่คุณปุ้ยจะลาออกจากงานแล้วมารับช่วงต่อทำเต็มตัว และมีการพัฒนาสูตรมาเรื่อยๆ ในช่วงนั้นยังไม่ได้ใช้ชื่อว่า ซูโม่ขนมโตเกียว แต่จะใช้ชื่อว่า ปุ้ยโตเกียว หลังจากนั้นจึงเปลี่ยนชื่อ โดยเลือกใช้ชื่อว่า ซูโม่ขนมโตเกียว สำหรับการขายนั้นทางไม่ได้มีหน้าร้านเป็นของตัวเองแต่จะขายเป็นแบบแผงลอยและรถมอเตอร์ไซค์พ่วงกับรถเข็น

จุดเด่นความพิเศษอยู่ที่แป้งและซอส แป้งเป็นแป้งกะทิสด มีความนุ่ม และหอม เวลาทำจะสามารถคุมได้ว่าต้องการทำแบบกรอบหรือนิ่ม หรือจะเป็นกรอบนอกนุ่มในก็ได้ ตัวแป้งจะไม่ใส่สารกันบูด ส่วนตัวไส้นั้นบางตัวจะสำเร็จรูปมาแล้ว เช่น ไส้กรอก แฮม เป็นต้น มีไส้ให้เลือกมากกว่า 10 ไส้ เช่น ไส้กรอกแฮม ไส้กรอกหมู ปลาชีส ไก่เทอริยากิ ไก่น้ำจิ้มแจ่ว หมูแฮม ไก่ยอ เบคอน ไข่ ครีม ปูอัดชีส สเต็กไก่ หอยเชลล์ ปลา เป็นต้น ซึ่งไส้หอยเชลล์และปลาจะเป็นไส้ตัวเลือกให้แก่ลูกค้าไม่ได้มีประจำ

สำหรับราคาของขนมโตเกียวจะเริ่มต้นที่ 10 บาท โดยจะเป็นไส้หวาน ซึ่งจะทำตามฤดูกาล เช่น ไส้เผือก มะพร้าว ข้าวโพด และไส้ครีมจะเป็นไส้ประจำ ส่วนไส้เค็มจะเริ่มต้นที่ 15-35 บาท นอกจากที่ขาประจำอยู่ คุณปุ้ยยังมีการรับทำในงานนอกสถานที่ เช่น งานบุญต่างๆ งานจัดเลี้ยง โดยในพื้นที่กรุงเทพมหานครจะไม่มีค่าใช้จ่ายค่าเดินทาง แต่ถ้าออกต่างจังหวัดจะมีค่าใช้จ่ายในการเดินทาง และจะมีผู้ช่วยเข้าไปช่วยดูแลในงานนั้นๆ อีกด้วย

กลุ่มลูกค้าส่วนใหญ่ในตอนนี้จะเป็นลูกค้ากลุ่มวัยทำงาน พนักงานออฟฟิศ เนื่องจากคุณปุ้ยจะขายประจำอยู่แถวสาทร การโปรโมทก็จะเป็นการบอกปากต่อปาก และโซเชียลมีเดีย โดยคุณปุ้ยมีการเปิดเพจ ไลฟ์สดขายสินค้า สำหรับไส้ยอดฮิตที่ลูกค้าชอบสั่ง ได้แก่ ไส้กรอกแฮม ปลาชีส ไข่เบคอน นอกจากนี้ก็มีการขยายสาขาแฟรนไชส์เพิ่มเติมอีกด้วย เวลาเปิดร้านจะเริ่มขายตั้งแต่เวลาประมาณ 06:30 -07:00 น. หากของหมดก็จะปิดร้าน โดยในแต่ละวันจะไม่มีการเติมเพื่อขายเพิ่ม เนื่องจากกำหนดจำนวนวัตถุดิบมาจากบ้านไม่มีการเติมเพิ่ม

เพจ ซูโม่ขนมโตเกียว - ปุ้ยโตเกียวกะทิสด : https://bit.ly/32a1WgG

เวลาเปิด 6.00-14.00น.

โทร : 086-810-6614

ชมผ่านยูทูปได้ที่ : https://youtu.be/P1P0OA6EW34

แชร์ข่าวไปที่

รอดไปด้วยกันเศรษฐกิจชาวบ้าน

ซูโม่โตเกียว

ขนมโตเกียว

สาทร

แป้งกะทิ

ปุ้ยโตเกียว