แพทย์แนะรับประทานอาหารเจให้ครบ 5 หมู่ งดของผัด-ทอด-หวานจัด-เค็มจัด

2,264 ครั้ง

10 ต.ค. 2561

แชร์ข่าวไปที่

ผู้อำนวยการโรงพยาบาลอุทัยธานี ออกมาเตือนประชาชนช่วงเทศกาลถือศีลกินเจ เลือกรับประทานอาหารเจให้ครบ 5 หมู่ ประเภทนึ่งหรือต้ม ไม่หวานจัด และเค็มจัด ขณะผู้ป่วยที่แพ้อาหารเช่นถั่วต้องหลีกเลี่ยงเสี่ยงอันตรายถึงชีวิต

(10 ต.ค. 61) นายแพทย์สุรชัย โชคครรชิตไชย ผู้อำนวยการโรงพยาบาลอุทัยธานี กล่าวว่า ช่วงนี้เป็นช่วงของเทศกาลถือศีลกินเจ อาหารเจส่วนใหญ่จะเป็นอาหารประกอบด้วยคาร์โบไฮเดท และผัก จึงอยากจะขอฝากเตือนให้ผู้ถือศีลกินเจทุกท่าน ให้เลือกรับประทานให้เกิดประโยชน์ ในการเลือกนั้นเราควรเลือกรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่

ในส่วนของข้าวให้ใช้ข้าวที่ไม่ขัดขาว เช่นข้าวก้อง ข้าวซ้อมมือ ส่วนผักให้เน้นเป็นผักใบมากกว่าผักหัวและต้องล้างให้สะอาดก่อนนำไปปรุงอาหาร ขณะที่ประเภทโปรตีนทุกท่านทราบอยู่แล้วว่าห้ามรับประทานเนื้อสัตว์ ให้รับประทานถั่วแทนก็จะได้โปรตีนมาทดแทนได้ สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่มีรสเค็มจัด หวานจัด และมีรสมันจัด ให้เลือกอาหารที่ทำมาจากการนึ่ง หรือต้มก็จะดี กว่าอาหารที่มาจากการผัดหรือทอด เพราะว่ารับประทานจะเสี่ยงทั้งหวานจัด เค็มจัด และไขมันสูง เพราะจะเสี่ยงในเรื่องของโรคเรื้อรัง ก็คือเบาหวาน ความดัน ส่วนคนที่อยู่ในวัยเด็กต้องหลีกเลี่ยงอาหารเจ เพราะเด็กอยู่ในช่วงของการวัยเจริญเติบโตต้องรับประทานอาหารปกติให้ครบ 5 หมู่

และสำหรับน้ำแนะนำให้ดื่มน้ำเปล่า หรือน้ำขิงเพื่อจะลดอาการเลี่ยนมันหลังจากรับประทานอาหารเจก็จะช่วยได้ แต่สิ่งสำคัญต้องระวังเรื่องความหวานและความมัน ส่วนผู้ป่วยที่มีอาการแพ้ต้องหลีกเลี่ยงว่าถ้าแพ้อาหารประเภทไหน เช่น ถั่ว ก็ต้องหลีกเลี่ยงเพราะว่าการรับประทานอาหารที่แพ้เสี่ยงต่อการเป็นผื่น บางรายมีอาการแพ้รุนแรง ก็จะมีปัญหาทางระบบหายใจ ทำให้หายใจติดขัด และเป็นอันตรายถึงชีวิตได้

แชร์ข่าวไปที่

ผู้อำนวยการโรงพยาบาลอุทัยธานี

เทศกาลกินเจ

ถือศีลกินเจ

ถือศีลกินผัก